Resep Bakar-Bakar Malam Tahun Baru, Yang Anti Gagal!

Ilustrasi dari potret Sate ayam yang tengah dibakar (Freepik)

Sulawesi Utara - Malam tahun baru, tidak akan lengkap rasanya kalau bau asap panganggan tidak ada. Sudah sebuah tradisi bagi orang-orang negara Indonesia untuk menyambut tahun baru 2026 dengan bakar-bakar, acara yang biasa dilakukan bersama dan beramai-ramai dengan teman, maupun keluarga ini pastinya akan butuh bumbu olesan untuk menu bakar-bakarannya, bukan? Nah, Indozone kali ini akan bagikan dengan kamu, resep untuk membuat bumbu oles sedap, yang pasti tidak akan gagal!

Bahan-Bahan:

• 5 sdm Saus Sambal
• 3 sdm Saus Tomat
• 4 sdm Kecap Manis
• 3 Sendok Saus Tiram
• 2 sdm Margarin (cairkan)
• 1 sdt Bubuk Cabai (opsional jika ingin lebih pedas)
  
• 3 siung Bawang Putih (cincang halus)
• 1 sdm Madu (biar ada efek karamel/gosong cantik)

Langkah-langkah:

• Campurkan seluruh bahan olesan tadi ke dalam sebuah wadah hingga tercampur rata, lalu sisikan untuk olesan pada menu bakar-bakaran nanti.
• Untuk ayam dan daging, rendam dalam bumbu minimal 30 menit sebelum dibakar agar rasa meresap sampai ke tulang.
• Pastikan arang sudah menjadi bara (berwarna abu-abu kemerahan) dan tidak lagi mengeluarkan api besar agar makanan matang merata.
• akar bahan setengah matang dulu, baru oleskan bumbu di menit-menit terakhir agar bumbu tidak berkerak hitam.

Voila! Saus dan menu bakar-bakaran untuk tahun barupun telah siap, selamat merayakan tahun 2026 dengan perut yang kenyang, Indozone!