Kuliner Populer Asal Daerah Sangihe; Sagu Porno.

Ilustrasi dari potret sebuah kuliner di atas piring cokelat (Freepik)

Sulawesi Utara -  Indozone, sebelum kamu berpikir yang tidak-tidak terkait judul dari artikel ini, tahukah kamu jika kata 'porno' dalam kuliner ini merujuk dari proses pembuatan sebuah kuliner asal Sulawesi Utara, Kepulauan Sangihe yang populer yakni; Sagu Porno?

Pulau Sangihe memang terkenal akan sagu yang jadi bahan pokok dari berbagai masakannya. Sagu Porno adalah kuliner dari sagu yang masukan ke dalam cetakan tanah liat yang bernama 'porno.' Bentuk dari porno ini kotak dan memanjang, hampir sama dengan cetakan kue balok yang memiliki ke dalaman untuk bahan di atasnya.

Setelah dimasukan dalam cetakan, sagu lantas ditutup dengan besi (umumnya seng) kemudian bara api akan ditaruh di atasnya. Hal ini menjadikan porno sebagai sebuah oven dan mematangkan sagu yang ada di dalam cetakan, membuatnya memiliki cita rasa yang terkenal hangat dan gurih, sehingga tidak jarang Sagu Porno ini menggantikan nasi di atas meja, dan dipadukan dengan lauk serta sayur, menjadikan kuliner ini, sebagai sebuah kuliner khas Sangihe yang benar-benar nikmat.

Nah, Indozone, tertarik ingin mencoba Sagu Porno dari Sangihe ini?