Satu Hari Satu Kukis 5: Kukis Ovaltine

Ilustrasi dari potret sebuah kue yang dilumurkan dengan cokelat meleleh (Freepik)

Sulawesi Utara - Kukis Ovaltine kini menjadi salah satu "bintang baru" di jajaran toples Natal masyarakat Sulawesi Utara. Jika dulu kita hanya mengenal Kukis Mentega atau Nastar, sekarang anak muda dan ibu-ibu di Manado sedang gemar membuat kukis dengan rasa cokelat malt yang khas ini. Dengan rasa cokelat malt yang khas dan tekstur yang crunchy, kukis ini sukses menggeser posisi kue-kue klasik di hati para Gen Z dan pecinta cokelat di Sulawesi Utara.

Banyak resep asli Manado untuk kukis ini tidak menggunakan tepung terigu sama sekali. Adonannya hanya terdiri dari kacang, telur, gula, dan bubuk coklat/Ovaltine. Ini membuatnya terasa sangat "intens" di setiap gigitan. Penggunaan bubuk Ovaltine memberikan aroma dan rasa coklat yang berbeda—lebih gurih dan creamy dibandingkan hanya menggunakan coklat bubuk biasa.

Agar penampilan meja kukis natal  kamumakin estetik, kamu dapat menata Kukis Ovaltine di dalam toples kaca minimali dan disadingkan dengan kukis lain seperti kukis rembulan. Warnanya yang gelap akan terlihat sangat kontras dan cantik jika bersanding dengan kukis rembulan yang putih bersih atau Kukis Mentega yang kuning keemasan seperti kukis daong.