Resep Tahu isi Gorengan Nampol Penghabis Nasi

Potret tahu isi goreng (Pinterest)

Sulawesi Utara – Siapa yang tidak kenal dengan tahu isi? Gorengan langganan sejuta umat, yang bervariasi di berbagai wilayah. Bikin kenyang, nikmat dan menggiurkan, tahu isi selalu jadi juara. Di Sulawesi Utara, tahu isi selain menjadi cemilan peneman kopi atau penggajal, juga jadi lauk disamping nasi, serta topingnya tinutuan atau yang biasa kita tau sebagai bubur Manado. Nah, indozone, untuk kamu yang mau merasakan sensasi kenikmatan gorengan ini, ini dia resep dan cara buatnya!

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu yang sudah digoreng atau tahu pong
• 2 buah wortel ukuran sedang
• Sayur kol 3-5 lembar
• 100 gram tauge
• 1 batang daun bawang
• 2 buah bawang putih
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan tepung beras untuk rasa renyah
• 100 ml Susu
• Air secukupnya
• Bumbu penyedap dapur (Garam, merica, micin)
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Langkah-langkah:

• Kosongkan isi tahu terdahulu, kemudian sisihkan isiannya agar dapat dicampur kembali dengan isiannya;
• Cuci dan bersihkan semua bahan-bahan seperti wortel, sayur kol, tauge, dan daun bawang;
• Iris memanjang wortel, sayur kol dan daun bawang secara rapi dan tipis-tipis;
• Panaskan minyak, tumis wortel, sayur kol, daun bawang dan yang terakhir toge sampai menjadi layu untuk isian tahu isi, kemudian masukan bumbu. Masukan garam ¼ sendok makan, ½ merica bubuk, dan ¼ micin ke dalam tumisan, angkat kemudian sisihkan.
• Ambil tahu yang telah dikosongkan, kemudian isi dengan tumisan sayur hingga padat. Lakukan langkah ini sampai tahu terisi semuanya.
• Campurkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam sebuah wadah
• Tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian masukan susu 100 ml sampai menjadi kental. Masukan garam ¼ sendok makan, ½ merica bubuk, dan ¼ micin ke dalam adonan, atau sesuai selera. Aduk, hingga bumbu tercampur dengan adonan
• Masukan tahu yang telah diisi dengan tumisan sayur, dan pastikan lubang untuk memasukan sayur tertutup adonan
• Goreng hingga tahu berwarna kuning keemasan dan lapisan tepung tampak renyah
• Angkat tahu, kemudian tiriskan minyak.

Kini tahu isi kamu sudah siap untuk disajikan dan disantap, nikmati tahu isi dengan sambal roa sebagai pelengkap dijamin bikin kamu nagih pada tahu isi! Sampe Bakudapa Ulang!